桂花鸭里 为什么没桂花?

作为一名桂花爱好者,在杭州念书时是很幸福的。桂花是杭州的市花,千年前,灵隐寺里的桂花香让诗人宋之问写下了桂子月中落,天香云外飘。灵隐寺中的桂花随着岁月的打磨有些已......

  作为一名桂花爱好者,在杭州念书时是很幸福的。桂花是杭州的市花,千年前,灵隐寺里的桂花香让诗人宋之问写下了“桂子月中落,天香云外飘”。灵隐寺中的桂花随着岁月的打磨有些已经消失不见,但如今,沿着西湖边走,钱王祠、柳浪闻莺、雷峰塔、满觉陇、杨公堤……桂魄流光,甜香处处。临街的店里会奉上全套的桂花特产:桂花糕、桂花酒、桂花酱、桂花蜜等。

  杭州人喜欢将桂花腌制,或做成糕点甜汤,或窨茶酿酒入馔,很是风雅。桂花配上藕,就是桂花藕或者藕粉桂花糖糕,桂花配上酸梅便是桂花甜汤,桂花配上栗子便是桂花栗子羹,桂花配上杭州的招牌之一——龙井,就是桂花龙井茶,是清雅和甜蜜的组合。

  除了满觉陇的“满陇桂雨”,西湖边烟霞岭下翁家山桂花也很出名,当年徐志摩每值秋后必去访桂。而桂花开时栗子正熟,桂花煮栗子成了路边小店必尝的美味小食。有一年他去时,不巧桂花被大雨打落,他感而写了一首诗《这年头活着不易》,可见桂花是多么被诗人们念念不忘。

  苏州的市花也是桂花,米粒大小的簌簌小花可以创造多少江南佳味,桂花糖粥、桂花酒酿、桂花糖芋艿……但是南京人去苏州点“桂花糖芋苗”时,记得改口叫“糖芋艿”,还有苏州特色的冬酿酒也要加桂花的。连平江路上卖的茶糕上都点缀着桂花,比传统旅游街的茶糕有趣了不少。

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